» Apprenti cuisinier (H/F)
Missions
Le service restauration de la ville de Mondeville est composé de trois cuisines réparties sur le territoire, chacun assurant les repas du midi pour les écoles voisines et pour le personnel. Le site du centre fournit
également les repas aux structures de la petite enfance (un multi-accueil et une crèche) et au centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires.
La restauration de la ville de Mondeville se démarque dans le fait de pratiquer une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de qualité.
Missions :
Au sein de l’équipe et sous la tutelle du chef de cuisine du site de Langevin, dont le restaurant assure 240 couverts par jour, vous apprenez les missions suivantes :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas ;
- Suivre des recettes établies ;
- Cuire certains plats ou parties spécifiques des repas ;
- Travailler en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Monter des plats avant leur distribution ;
- Entretenir des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
- Recevoir et contrôler la conformité des denrées alimentaires ;
- Stocker des marchandises ;
- Participer au service.
également les repas aux structures de la petite enfance (un multi-accueil et une crèche) et au centre de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires.
La restauration de la ville de Mondeville se démarque dans le fait de pratiquer une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de qualité.
Missions :
Au sein de l’équipe et sous la tutelle du chef de cuisine du site de Langevin, dont le restaurant assure 240 couverts par jour, vous apprenez les missions suivantes :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas ;
- Suivre des recettes établies ;
- Cuire certains plats ou parties spécifiques des repas ;
- Travailler en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Monter des plats avant leur distribution ;
- Entretenir des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
- Recevoir et contrôler la conformité des denrées alimentaires ;
- Stocker des marchandises ;
- Participer au service.
Profil recherché
Savoirs :
- Préparation d’un CAP ou BEP cuisine
Savoir faire :
- Capacité à travailler en posture debout prolongée
- Sens de l’organisation
Savoir être :
- Ponctualité, rigueur
- Bonne capacité d’écoute
- Sens du travail en équipe
- Bon relationnel
- Préparation d’un CAP ou BEP cuisine
Savoir faire :
- Capacité à travailler en posture debout prolongée
- Sens de l’organisation
Savoir être :
- Ponctualité, rigueur
- Bonne capacité d’écoute
- Sens du travail en équipe
- Bon relationnel
Avantages
Poste affecté au restaurant de Langevin, travail possible sur les autres sites de la ville de Mondeville.
Date limite réponse
30/06/2025
Modalités de réponse
Mairie de Mondeville
Pôle ressources humaines
5 rue Chapron,
14120 Mondeville
02 31 35 52 00
Pôle ressources humaines
5 rue Chapron,
14120 Mondeville
02 31 35 52 00
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